লেবুর আচার।
প্রয়োজনীয় উপকরণ ঃ
লেবু-১৫ টি
হলুদ গুঁড়া -২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া -৩ চা চামচ
লবণ -১ চা চামচ
সরিষার তেল-৪ কাপ
পাঁচফোড়ন গুঁড়া -১ চা চামচ।
পদ্ধতি ঃ
প্রথমে লেবুগুলোকে ভালো করে ধুয়ে পানি শুকিয়ে নিতে হবে। এরপর লেবু টুকরো টুকরো করে কেটে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে বয়ামে ভরে রোদে দিতে হবে ৩/৪ দিন। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু লেবুর আচার।