আসসালামু আলাইকুম আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি ভর্তার রেসিপি শেয়ার করব।
উপকরণঃ
বড় বেগুন 2টি
সরিষার তেল 2 টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি 1 কাপ
লবণ পরিমাণমতো
চিলি ফ্লেক্স 2 চা চামচ
পদ্ধতি ঃ
প্রথমে বেগুন গুলোকে সিদ্ধ করে খোসা গুড়ো খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। একটি কড়াইতে তেল দিয়ে তারমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ বাদামি ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে বেগুন লবণ চিলি ফ্লেক্স দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে। যখন বেগুনের পানি শুকিয়ে যাবে বুঝতে হবে ভর্তা হয়ে গেছে। এবার ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।